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Provisões congelados podem ser vantajosos e nutritivos



Produtos frescos sempre parecem a melhor escolha, mas algumas opções de frutas e vegetais congelados não são tão ruins assim. Pelo contrário, podem ser muito úteis e saudáveis.

Um estudo da empresa de consultoria fomentar IFR Extra, do Reino Unificado, mostrou que um resultado pode perder 45% dos nutrientes essenciais durante a jornada da quinta para a mesa – um período que pode resistir mai de duas semanas.

 Provisões congelados podem ser vantajosos e nutritivos

congelados
Malhar Muito – Saúde

Morangos, melancias, tomates e verduras podem ser expostos a pesticidas, calor extremo e luz durante o transporte, comprometendo o frescor e valor nutricional. Ou por outra, quando já estão na mesa, perecem com facilidade, quando a pessoa ou pessoas da morada não conseguem consumi-las rápido o suficiente.

Por outro lado, opções congeladas são limpas, cozidas a vapor ou na chuva e congeladas horas depois serem colhidas, um processo que ajuda a manter os nutrientes e valores nutricionais.

Quanto se perde?

Cenouras demoram murado de 10 dias para ir da herdade para a mesa, perdendo 10% dos nutrientes.
Ervilhas: de 8 a 10 dias, perdem 15%
Brócolis e Couve-flor: de 6 a 16 dias, 25% dos nutrientes perdidos
Feijões: de 11 a 15 dias, 45% de perdas.

Por quanto tempo pode-se gelificar um pouco?

Os vitualhas ficam seguros no freezer por um longo tempo, mas a qualidade cai com o tempo. Hamburguers devem consumidos em até 3 meses, sobras cozidas em até 6 meses e bifes, frango ou peru em até 1 anos.

Descongelar faz secção do processo de manter os nutrientes. Passa para a geladeira, usar chuva fria ou o microondas são opções.

Milho, brócolis, blueberries, jerimu, espinafre são opções que podem ser mantidas no freezer para dar origem a diversos pratos, marmitas, lanches e sobremesas.

Gostou das dicas? Aproveite o interesse e veja também nossa material sobre consumir muito e barato na dieta!

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R7 – Saúde

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